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Torrefazione Gran Brasile

Lavorazione artigianale dei migliori caffè

Vitale Damosso inizia la propria attività nel 1948 e oggi la proseguono i figli Paolo e Enzo. Le selezioni di caffè sono sempre preventivamente campionate e degustate dai titolari; le varietà di arabica provengono principalmente dal centro sud America, dalla striscia caraibica, dall’Africa e dall’Asia.
La tostatura avviene artigianalmente, tutti i giorni, per la singola selezione, con un impianto a fuoco vivo che consente fasi lente e graduali, con uniformità di cottura del chicco sia all’interno che all’esterno.

 

Parlano di noi

Guida Critica Golosa al Piemonte di Paolo Massobrio edizione 2008

Miscele per appassionati.

Dall’autunno 2007, è possibile degustare nel nuovo angolo caffetteria la Gran Miscela Espresso "Blues", pura arabica. La tostatura delle loro miscele di Arabica è ancora eseguita con un impianto a fuoco vivo che consente fasi lente e graduali, con uniformità del chicco sia all’interno che all’esterno. Da generazioni la famiglia Damosso serve miscele, i fratelli Paolo e Enzo propongono grande attenzione alla qualità dei “crudi” originali selezionati in Centro e Sud America, Africa e Asia.

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