Il caffè artigianale della Capitale Sabauda.

Una bella realtà artigianale del caffè, che da mezzo secolo serve ottime miscele di arabica ai cultori di questa antica bevanda. E’ anche la storia di una famiglia, i Damosso, che di padre in figlio si sono trasmessi una passione che è diventata una ragione di vita: infatti, i fratelli Paolo e Enzo, coadiuvati dalla moglie di quest’ultimo, hanno preso il timone dell’attività, puntando sempre più sulla qualità dei “crudi” originari selezionati in Centro e Sud america, Africa e Asia. E molta attenzione è stata concessa anche alla fase più delicata della produzione, quella della tostatura ancora oggi eseguita con un impianto a fuoco vivo che consente fasi lente e graduali, con uniformità di cottura del chicco sia all’interno che all’esterno.

Miscele per appassionati.

Dall’autunno 2007, è possibile degustare nel nuovo angolo caffetteria la Gran Miscela Espresso "Blues", pura arabica. La tostatura delle loro miscele di Arabica è ancora eseguita con un impianto a fuoco vivo che consente fasi lente e graduali, con uniformità del chicco sia all’interno che all’esterno. Da generazioni la famiglia Damosso serve miscele, i fratelli Paolo e Enzo propongono grande attenzione alla qualità dei “crudi” originali selezionati in Centro e Sud America, Africa e Asia.